Log In / Join Now

Finishing Up on the Right Bank

Cheval-Blanc tries out its new cellar and Troplong-Mondot has a contender with 2011, plus visits with Angélus and Pavie Macquin
Photo by: Château Cheval-Blanc
Château Cheval-Blanc's ultramodern cellar sits in stark contrast to the surrounding estates.

Posted: Apr 5, 2012 11:15am ET

<
p
>
P
i
e
r
r
e
-
O
l
i
v
i
e
r
C
l
o
u
e
t
w
a
s
w
a
l
k
i
n
g
q
u
i
c
k
l
y
.
T
h
e
y
o
u
n
g
w
i
n
e
m
a
k
e
r
a
t
<
a
h
r
e
f
=
"
/
b
l
o
g
s
/
s
h
o
w
/
i
d
/
4
4
7
0
0
"
>
<
b
>
C
h
t
e
a
u
C
h
e
v
a
l
-
B
l
a
n
c
<
/
b
>
<
/
a
>
i
s
e
n
e
r
g
e
t
i
c
.
W
e
s
t
r
o
d
e
p
a
s
t
r
o
w
s
o
f
s
p
o
t
l
e
s
s
n
e
w
p
e
a
r
-
s
h
a
p
e
d
c
e
m
e
n
t
v
a
t
s
o
f
v
a
r
y
i
n
g
s
i
z
e
s
.
T
h
e
n
e
w
<
a
h
r
e
f
=
"
/
w
e
b
f
e
a
t
u
r
e
/
s
h
o
w
/
i
d
/
4
5
2
5
1
"
>
s
h
o
w
c
a
s
e
c
e
l
l
a
r
w
a
s
c
o
m
p
l
e
t
e
d
i
n
t
i
m
e
f
o
r
t
h
e
2
0
1
1
h
a
r
v
e
s
t
<
/
a
>
,
a
l
l
o
w
i
n
g
C
l
o
u
e
t
t
o
v
i
n
i
f
y
t
h
e
w
i
n
e
u
s
i
n
g
a
l
l
t
h
e
c
e
l
l
a
r
'
s
n
e
w
t
o
y
s
.
<
/
p
>
<
p
>
"
F
i
n
a
l
l
y
,
"
s
a
i
d
C
l
o
u
e
t
,
b
e
a
m
i
n
g
w
i
t
h
p
r
i
d
e
.
"
W
e
c
a
n
n
o
w
v
i
n
i
f
y
e
v
e
r
y
s
i
n
g
l
e
d
i
f
f
e
r
e
n
t
p
a
r
c
e
l
w
e
h
a
v
e
i
n
d
i
v
i
d
u
a
l
l
y
.
I
t
g
i
v
e
s
u
s
t
h
a
t
p
r
e
c
i
s
i
o
n
w
e
a
r
e
l
o
o
k
i
n
g
f
o
r
.
"
<
/
p
>
<
p
>
A
s
f
o
r
t
h
e
2
0
1
1
,
C
l
o
u
e
t
i
s
h
a
p
p
y
w
i
t
h
t
h
e
r
e
s
u
l
t
s
.
<
/
p
>
<
p
>
"
T
h
e
v
i
n
e
s
s
t
o
p
p
e
d
g
r
o
w
i
n
g
j
u
s
t
a
t
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
v
e
r
a
i
s
o
n
"
>
v
e
r
a
i
s
o
n
<
/
a
>
,
w
h
i
c
h
i
s
e
x
c
e
l
l
e
n
t
,
a
s
t
h
e
e
n
e
r
g
y
i
s
s
t
o
r
e
d
f
o
r
r
i
p
e
n
i
n
g
a
t
t
h
e
e
n
d
,
w
h
i
c
h
t
h
e
y
n
e
e
d
e
d
w
i
t
h
t
h
e
l
a
c
k
o
f
s
u
n
,
"
s
a
i
d
C
l
o
u
e
t
.
"
T
h
e
o
n
l
y
p
r
o
b
l
e
m
w
a
s
w
i
t
h
t
h
e
p
l
o
t
s
o
n
s
a
n
d
.
T
h
e
y
s
t
r
u
g
g
l
e
d
t
o
r
i
p
e
n
a
n
d
s
o
t
h
e
y
w
e
r
e
l
e
f
t
o
u
t
o
f
t
h
e
f
i
n
a
l
b
l
e
n
d
,
a
f
t
e
r
h
a
v
i
n
g
b
e
e
n
i
n
c
l
u
d
e
d
i
n
'
0
9
a
n
d
'
1
0
.
"
<
/
p
>
<
p
>
"
B
u
t
c
l
a
y
i
s
e
x
c
e
p
t
i
o
n
a
l
i
n
e
v
e
r
y
v
i
n
t
a
g
e
,
"
c
o
n
t
i
n
u
e
d
C
l
o
u
e
t
.
"
I
t
'
s
l
i
k
e
a
s
p
o
n
g
e
.
I
n
w
e
t
y
e
a
r
s
,
t
h
e
w
a
t
e
r
s
t
i
c
k
s
t
o
t
h
e
c
l
a
y
r
a
t
h
e
r
t
h
a
n
g
e
t
t
i
n
g
d
r
u
n
k
u
p
b
y
t
h
e
v
i
n
e
s
.
A
n
d
i
n
d
r
y
y
e
a
r
s
,
t
h
e
r
e
'
s
e
n
o
u
g
h
r
e
t
e
n
t
i
o
n
f
o
r
t
h
e
v
i
n
e
s
t
o
c
o
n
t
i
n
u
e
g
r
o
w
i
n
g
.
"
<
/
p
>
<
p
>
T
h
e
s
e
c
o
n
d
w
i
n
e
h
e
r
e
i
s
t
h
e
<
b
>
C
h
t
e
a
u
C
h
e
v
a
l
-
B
l
a
n
c
<
/
b
>
<
b
>
S
t
.
-
E
m
i
l
i
o
n
L
e
P
e
t
i
t
C
h
e
v
a
l
<
/
b
>
(
7
5
/
2
5
M
e
r
l
o
t
a
n
d
C
a
b
e
r
n
e
t
F
r
a
n
c
)
a
n
d
i
t
o
f
f
e
r
s
a
p
l
u
s
h
,
s
u
p
p
l
e
,
n
i
c
e
l
y
r
o
u
n
d
e
d
f
e
e
l
,
w
i
t
h
c
r
e
a
m
y
p
l
u
m
a
n
d
c
h
e
r
r
y
p
r
e
s
e
r
v
e
n
o
t
e
s
a
n
d
p
e
r
f
u
m
y
s
p
i
c
e
g
l
i
d
i
n
g
i
n
o
n
t
h
e
f
i
n
i
s
h
.
I
t
'
s
s
t
i
l
l
y
o
u
t
h
f
u
l
l
y
p
r
i
m
a
l
,
b
u
t
t
h
e
r
e
a
r
e
n
o
a
n
g
l
e
s
o
r
a
u
s
t
e
r
i
t
y
h
e
r
e
,
j
u
s
t
p
u
r
e
f
r
u
i
t
(
9
0
-
9
3
p
o
i
n
t
s
,
n
o
n
-
b
l
i
n
d
)
.
<
/
p
>
<
p
>
T
h
e
<
i
>
g
r
a
n
d
v
i
n
<
/
i
>
<
b
>
C
h
t
e
a
u
C
h
e
v
a
l
-
B
l
a
n
c
<
/
b
>
<
b
>
S
t
.
-
E
m
i
l
i
o
n
2
0
1
1
<
/
b
>
(
5
2
/
4
8
C
a
b
e
r
n
e
t
F
r
a
n
c
a
n
d
M
e
r
l
o
t
)
i
s
i
t
s
t
y
p
i
c
a
l
b
l
e
n
d
.
I
t
'
s
v
e
r
y
p
e
r
f
u
m
y
,
w
i
t
h
l
o
v
e
l
y
r
e
d
a
n
d
b
l
a
c
k
f
r
u
i
t
t
h
a
t
i
s
p
u
r
e
a
n
d
r
e
f
i
n
e
d
.
I
t
h
a
s
a
c
r
e
a
m
y
f
e
e
l
w
i
t
h
h
i
n
t
s
o
f
b
e
r
g
a
m
o
t
,
c
a
s
s
i
s
a
n
d
t
o
a
s
t
e
d
s
p
i
c
e
a
n
d
i
s
v
e
r
y
l
o
n
g
a
n
d
s
u
a
v
e
t
h
r
o
u
g
h
t
h
e
f
i
n
i
s
h
.
T
h
i
s
h
a
s
b
e
e
n
w
e
l
l
p
u
t
t
o
g
e
t
h
e
r
a
n
d
i
t
s
e
e
m
s
t
h
e
t
o
y
s
i
n
t
h
e
c
e
l
l
a
r
h
a
v
e
b
e
e
n
p
u
t
t
o
g
o
o
d
u
s
e
(
9
3
-
9
6
,
n
o
n
-
b
l
i
n
d
)
.
<
/
p
>
<
p
>
"
W
e
d
i
d
l
e
s
s
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
R
e
m
o
n
t
a
g
e
"
>
<
i
>
r
m
o
n
t
a
g
e
<
/
i
>
<
/
a
>
(
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
p
u
m
p
"
>
p
u
m
p
i
n
g
o
v
e
r
<
/
a
>
)
o
n
t
h
e
l
i
t
t
l
e
v
a
t
s
,
s
u
c
h
a
s
t
h
e
[
2
,
0
0
0
-
a
n
d
3
,
5
0
0
-
l
i
t
e
r
]
v
a
t
s
.
I
n
t
h
o
s
e
w
e
o
n
l
y
m
o
v
e
d
8
0
p
e
r
c
e
n
t
o
f
t
h
e
v
o
l
u
m
e
.
B
u
t
w
e
n
e
v
e
r
d
o
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
p
i
g
a
g
e
"
>
<
i
>
p
i
g
a
g
e
<
/
i
>
<
/
a
>
(
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
p
u
n
c
h
"
>
p
u
n
c
h
i
n
g
d
o
w
n
<
/
a
>
)
o
r
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
d
e
l
e
s
t
a
g
e
"
>
<
i
>
d
l
e
s
t
a
g
e
<
/
i
>
<
/
a
>
(
<
a
h
r
e
f
=
"
/
g
l
o
s
s
a
r
y
/
i
n
d
e
x
/
w
o
r
d
/
d
e
v
a
t
t
i
n
g
"
>
d
e
v
a
t
t
i
n
g
<
/
a
>
)
a
t
C
h
e
v
a
l
-
B
l
a
n
c
.
W
e
a
r
e
a
l
w
a
y
s
g
e
n
t
l
e
i
n
t
h
e
e
x
t
r
a
c
t
i
o
n
,
s
o
w
e
d
i
d
n
'
t
h
a
v
e
t
o
c
h
a
n
g
e
m
u
c
h
f
o
r
2
0
1
1
.
I
n
t
h
e
e
n
d
,
i
t
'
s
r
o
s
e
s
a
n
d
v
i
o
l
e
t
s
a
v
e
r
y
f
l
o
r
a
l
v
i
n
t
a
g
e
,
"
s
a
i
d
C
l
o
u
e
t
.
<
/
p
>
<
p
>
S
h
a
r
i
n
g
t
h
e
s
a
m
e
o
w
n
e
r
s
,
t
h
e
<
i
>
e
n
p
r
i
m
e
u
r
<
/
i
>
s
a
m
p
l
e
o
f
<
b
>
C
h
t
e
a
u
d
'
Y
q
u
e
m
S
a
u
t
e
r
n
e
s
2
0
1
1
<
/
b
>
i
s
a
l
s
o
p
r
e
s
e
n
t
e
d
a
t
C
h
e
v
a
l
-
B
l
a
n
c
.
I
t
s
u
s
u
a
l
c
l
a
s
s
i
c
b
l
e
n
d
o
f
8
0
/
2
0
S
m
i
l
l
o
n
a
n
d
S
a
u
v
i
g
n
o
n
B
l
a
n
c
c
a
p
t
u
r
e
s
t
h
e
b
e
a
u
t
i
f
u
l
c
u
t
a
n
d
f
r
e
s
h
n
e
s
s
o
f
t
h
e
v
i
n
t
a
g
e
,
w
i
t
h
b
l
a
z
i
n
g
p
i
n
e
a
p
p
l
e
,
w
h
i
t
e
p
e
a
c
h
,
y
e
l
l
o
w
a
p
p
l
e
a
n
d
m
e
l
o
n
f
l
a
v
o
r
s
t
h
a
t
a
r
e
r
e
m
a
r
k
a
b
l
y
l
i
g
h
t